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兵庫県速報-古川の酒、世界の「三つ星」 国際味覚品質審査で最優秀賞

当店独自の技法!!蒸らし焙煎珈琲!!555円からスタート!!限定【蒸らし焙煎珈琲】ハワイ・コナ50...
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071110-00000013-cnc-l21
 【岐阜県】飛騨市古川町の老舗酒蔵・渡辺酒造店の大吟醸酒「蓬莱(ほうらい)超吟しずく」が、ベルギーで開かれたiTQi(国際味覚品質審査機構)の国際審査会で2年ぶり2度目となる最優秀味覚賞「三ツ星」を獲得した。6月の世界的な品評会・モンドセレクションに続く国際的な栄冠。同店は「飛騨の地酒でも、高品質にこだわれば世界に通用する」と喜んでいる。





 (古池康司)

 「超吟しずく」は、兵庫県の酒米山田錦を35%まで精米、もろみを入れた袋から自然の重力で落ちたしずくを集める「袋吊(ふくろづ)り」という伝統製法が特徴の最高級品で、熟した果実のような香りがある。

 国際審査会では、欧州各地の著名なシェフ、ソムリエら約50人が60カ国約1000点の食品、酒類を審査。超吟しずくは審査員から「サケとしてではなく、ワインとして考えても特級品」と好評だったという。

 渡辺久憲専務(38)は「日本酒の市場は厳しいので、海外への発信も考えたい」と話している。720ミリリットル入り5250円。問い合わせは渡辺酒造店=電0577(73)3311=へ。


兵庫県産「山田錦」を40%迄磨き上げ、フルーティーな香りとすっきりとした飲み口が特徴大吟醸 ...





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2007年11月12日 未分類 トラックバック:0 コメント:0

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