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兵庫県の気になるニュース:しょうゆで町おこし 27日から「全国醤油サミット」

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 日本の食文化を支えてきたしょうゆを町おこしにつなげようと、しょうゆ発祥の地とされる和歌山県湯浅町で27、28の両日、全国の産地の関係者が集まり、「第1回全国醤油サミット」が開かれる。

 各産地が育ててきたしょうゆ文化を国内だけでなく、世界に発信することを目的に企画された。

 湯浅町のほか千葉県野田市や兵庫県たつの市、香川県小豆島町など6市町が発起自治体となった。また、原料の大豆産地など12市町も加わり、各しょうゆメーカーのトップらも参加する。







 町立湯浅小学校講堂をメーン会場に、27日午後に開会。「全国醤油産地市町村協議会」の設立総会を開く。しょうゆの歴史と魅力を再認識し、しょうゆを生かした町おこしを図るという「共同宣言」を採択する。さらに、東京農大の舘博教授が「日本の食文化をささえてきた醤油」のテーマで基調講演する。

 28日は、国の重要伝統的建造物群保存地区で、住民らがしょうゆづくりの歌や踊りなどを披露する。湯浅町の伏木建町長は「サミットを機会に町民が、しょうゆのふるさとであることを認識し、誇りに思うことが町おこしにつながる」と話している。
(引用 yahooニュース)



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2007年10月28日 未分類 トラックバック:0 コメント:0

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